Description du poste

Dans le cadre de sa prochaine ouverture, recrute managers. veillez à l'accueil clients, devez avoir des connaissances des techniques de vente, procédure d'encaissement.
devez connaître les techniques de production culinaire, la gestion des stocks et des produits. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. devez avoir des connaissances en législation sociale et en techniques de recrutement. Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients. Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service. Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire. Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité .

serez formé(e) sur un des restaurant d'Avignon.

Profil recherché

Compétences obligatoires

Management
Organiser un planning du personnel
Veiller à la satisfaction d'un client
Superviser l'activité d'un service
Analyse des comptes d'exploitation
Connaissances en législation sociale
Elaboration du budget prévisionnel
Gestion de l'approvisionnement et des stocks
Technique de recrutement

Compétences souhaitées

Analyse statistique
Fidéliser une clientèle
Réaliser un suivi administratif du personnel
Mener une politique commerciale
Réaliser un suivi commercial
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Coordonner la logistique d'un évènement
Recruter du personnel

Formations obligatoires

Bac ou équivalent